漫步于岭南乡间，常能在山涧溪畔邂逅一种特色植物。其叶片呈掌状五裂，形似张开的手掌，挖开根部，便有一股清雅的椰奶香气扑鼻而来。这就是素有“岭南人参”美誉的五指毛桃。作为桑科植物粗叶榕的干燥根，它不仅是岭南地区常用的药膳食材，更是中医药宝库中一味珍贵的滋补佳品。

药性平和  善健脾肺

五指毛桃味甘、辛，性平，归肺、脾、肝经，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之效。《中国药典》载其能“健脾益气、化湿行气”；《中药大辞典》亦称其可“祛风湿、壮筋骨、去癖消肿”。其甘能补益，辛可行散，尤擅补益脾肺之气，兼能行气化湿。因药性平和，补而不燥，尤适于岭南湿热气候及现代人轻养生的需求。

现代药理研究显示，五指毛桃含补骨脂素、佛手柑内酯等成分，具有调节免疫、抗氧化、抗炎等作用，为其传统功效提供了科学依据。

应季膳养  南北皆宜

以下推荐适合秋冬进补的五指毛桃食疗方。

五指毛桃灵芝煲鸡汤

材料：五指毛桃50克，灵芝片20克，老母鸡1只，生姜3片。

做法：五指毛桃浸洗，鸡肉焯水。所有材料入锅，加水大火煮沸后转小火慢煲2小时，加盐调味即可。

功效：益气补虚、扶正固本，适于体虚易感、眠差之人。

五指毛桃茯苓薏米汤

材料：五指毛桃30克，茯苓20克，炒薏米30克，猪骨500克。

做法：材料洗净，共入锅煲煮1.5小时，调味即成。

功效：健脾祛湿、利水消肿，适用于湿气重、身困体倦者。

五指毛桃核桃润肺汤

材料：五指毛桃40克，核桃仁30克，红枣（去核）10颗，猪腱肉300克，生姜2片。

做法：猪肉焯水，余料洗净。所有材料入炖盅，加水慢煲2小时，加盐调味。

功效：健脾益气、润肺补肾，尤宜秋冬干燥季节，见口鼻干燥、体虚乏力者饮用。

五指毛桃茶

材料：五指毛桃片15～20克。

做法：洗净后置入养生壶，加水煮沸转小火续煲30分钟，代茶饮。

功效：健脾行气，方便办公室人群日常养生。

小贴士

使用五指毛桃应注意以下3点。

本品适于脾肺气虚、湿困体倦者，阴虚火旺或体内无湿无虚者慎用。

建议从正规渠道购买，避免私自采挖误食；服用期间忌食生冷油腻。

如服用后出现不适，应立即停用并咨询医师。（陈叶洋  广东省深圳市中医院）

（注：文中所载方药请在医师指导下使用。）

来源：中国中医药网

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